Jak udekorować tort artystyczny? Jeśli chcesz udekorować tort artystyczny w wyjątkowy, niepowtarzalny sposób, potrzebujesz odpowiednich materiałów, narzędzi i umiejętności. Przede wszystkim, będziesz potrzebować odpowiedniego rodzaju lukru, który pozwoli Ci stworzyć wymyślne wzory i kształty. Będziesz także potrzebować jak udekorować tort weselny. francuski tort weselny. jak dekorować tort weselny. Tort weselny ze świeżymi kwiatami. 90 0. Zapisz przepis . Oto nasze ostatnie Suche gałęzie można ozdobić wazonem (podłoga lub kwiat) wewnątrz i na zewnątrz. Sposób, w jaki wszyscy wybierają sami.Na przykład łatwiej jest po prostu wyciąć kilka gałęzi jednego rodzaju drzewa na wysokości wazonu i umieścić je w środku, zamykając górną część kompozycji świeżymi kwiatami. Mam dla ciebie prosty przepis na pyszny tort z kremem i owocami, który uda się każdemu. Nie musisz mieć specjalnych zdolności cukierniczych ani posiadać drogiego sprzętu do dekoracji. Marzy Ci się prosta i efektowna dekoracja? Przygotowaliśmy dla Ciebie kilka pomysłów na udekorowanie tortu. Wśród naszych inspiracji znajdziesz torty ozdobione kremem, balonikami, bezikami, pokruszonymi ciasteczkami, świeżymi kwiatami, spływającą polewą czy masą cukrową. pada peta disamping kawasan tersubur di australia ditunjukkan pada nomor. Natalia NarowskaCzym jest Cake Topper? Niczym innym, jak dekoracją, którą umieszcza się na jednym z najwyższych pięter tortu weselnego. Tradycyjną dekoracją jest Młoda Para, wykonana z masy cukrowej, drewna lub tworzywa sztucznego. Jednak moda się zmienia i coraz częściej można spotkać dekoracje dopasowane do przewodniego motywu wesela lub kompletnie zwariowane dekoracje, na pierwszy rzut oka kompletnie się do tego nie nadające. Figurki Pary Młodej... z akcesoriami Tradycyjne figurki pary młodej to nadal powszechna dekoracja tortu. Jeśli lubisz łączyć klasykę z nowoczesnością możesz wybrać figurki personalizowane, np. z akcesoriami nawiązującymi do Waszego posiadacie dzieci możecie również zamieścić figurki z ich podobiznami w dolnej części tortu. Co sądzisz o takim rozwiązaniu? Toppery w kształcie zwierząt Najnowszy trend w dekorowaniu weselnych tortów! Topper z motywami zwierzęcymi - para jeleni, sówek lub kotów - w zależności od Waszych preferencji. Wyobraź sobie zaskoczenie gości, gdy zamiast Pary młodej zobaczą parę zwierzaków w muszce i welonie. Personalizowane napisy Napisy z brokatem lub w kolorze przewodnim wesela. Wybierz pierwsze litery Waszych imion lub wspólne od tego dnia nazwisko. Bardzo ważny będzie wybór fontu, czyli kształtu liter - niech będą dopasowane do tych, które umieściliście na dekoracja powinna być umieszczona na wspornikach, które wbite w ciasto dadzą gwarancję, że napis nie spadnie. Świeże kwiaty i owoce Lubisz niestandardowe rozwiązania? Zrezygnuj całkowicie z figurek i wybierz świeże kwiaty. Modny obecnie tort nude (taki, w którym widoczne jest ciasto, jego boki nie są pokrywane masą) pięknie komponuje się ze świeżymi kwiatami i leśnymi owocami - truskawkami, malinami czy porzeczkami. Będzie to tort idealny, jeśli Wasze wesele jest organizowane w ogrodzie lub innym, otoczonym zielenią plenerze. Ramka ze zdjęciem Pary Młodej Przyznam szczerze, że jeszcze takiego rozwiązania nie widziałam na żadnym z wesel, na którym byłam, ale zawsze jest to dodatkowy pomysł - może właśnie ten Ci się spodoba!. W ramce możesz umieścić zdjęcie z zaręczyn lub innej, wyjątkowej dla Was okazji. Figurki z klocków Szukasz czegoś bardziej zwariowanego? Pół dzieciństwa spędziliście na układaniu budowli z klocków LEGO? Jesteście totalnie zakręceni na ich punkcie? Udekorujcie tort minifigurkami! Do wyboru macie kultowe postacie z filmów i książek lub po prostu męską figurkę w garniturze oraz damską w sukni ślubnej. Jeśli uważasz, że są one za małe sprawdź asortyment DUPLO lub PLAYMOBIL - na pewno znajdziecie coś dla siebie! Dekoracje z masy cukrowej lub marcepanowej Masa cukrowa lub marcepanowa daje szerokie pole do popisu. Jest dostępna w wielu kolorach lub możliwa do zafarbowania. Jeśli zlecisz wykonanie personalizowanychfigurek profesjonalnemu modelarzowi będziesz mieć gwarancję, że zachwycą one nie tylko Ciebie, ale również zaskoczą gości. Z takiej masy możliwe jest wykonanie również figurek zwierząt, o których wspomniałam wyżej. Laserowe wycinanki Wycinanie laserem pozwala na przygotowanie precyzyjnych dekoracji, łatwych do zamieszczenia na szczycie weselnego tortu. Wyglądem przypominają one cienie na ścianie. Wśród inspiracji można znaleźć obrys Pary Młodej, inicjały lub motywy takie jak góry, drzewa lub typu dekoracje mogą być wykonane z masy akrylowej, drewna lub wysokiej jakości kartonu. Girlanda z inicjałami lub zdjęciami Uwielbiasz girlandy? Możesz umieścić taką miniaturową dekorację na swoim weselnym torcie. Flagi mogą mieć nadrukowane litery układające się w napis lub wyłącznie pierwsze litery Waszych imion. Możecie powtórzyć ten motyw przygotowując dekorację za Waszymi plecami przy stole lub ozdobę przy wejściu do sali weselnej. Co sądzisz o powyższych propozycjach i alternatywach dla klasycznych figurek Pary Młodej? Jak planujesz udekorować swój tort? Oceń mój artykuł Zobacz także Komentarze fot. Materiały prasowe Jak wiadomo, prawdziwe urodziny nie mogą się odbyć bez pysznego, efektownego tortu. Wiele osób uważa, że to bardzo wymagające ciasto, dlatego dla pewności nieraz zamawiamy gotowy tort albo kupujemy coś na szybko w pobliskiej cukierni. Tymczasem pieczenie tortu wcale nie musi być trudne. Grunt to dobry przepis i odpowiedni sprzęt. Przekonaj się sama – poznaj nasze szybkie i łatwe przepisy na tort urodzinowy, również w opcji bez pieczenia. Robot planetarny - niezbędny pomocnik przy pieczeniu tortów Aby pieczenie tortu było prawdziwą przyjemnością, a nie ciężką pracą fizyczną, przede wszystkim warto mieć pod ręką dobry robot planetarny. Taki, który idealnie ubije krem, błyskawicznie wymiesza składniki na ciasto, a nawet poszatkuje za nas owoce. W tej roli doskonale sprawdzi się Robot Kenwood Prospero+ Mimo dużej mocy (1000 W) jest lekki i poręczny, i zajmuje niewiele miejsca na blacie, dlatego spokojnie zmieści się nawet w niewielkiej kuchni. W jego pojemnej misie o pojemności 4,3 litra bez problemu przygotujesz 1,6 kg ciasta i ubijesz jednorazowo 8 jajek – w sam raz na dużą imprezę urodzinową. 6 prędkości pracy i 3 różne mieszadła pomogą ci przyrządzić każdy rodzaj słodkich przysmaków – od całkiem prostych, aż po te najbardziej wymyślne. Ale to jeszcze nie wszystko. Robot planetarny jest urządzeniem wszechstronnym. Oprócz pysznych ciast i udanych kremów, pomoże ci przygotować niemal wszystkie pozycje z codziennego i świątecznego menu – domowe makarony, pizzę i pieczywo, warzywne zupy i klasyczne dania mięsne (funkcja siekania i mielenia), a nawet świeżo wyciskane soki owocowo-warzywne. Warto mieć go w swoim domu. Prosty tort urodzinowy z bitą śmietaną i świeżymi owocami Gdy już mamy przygotowany odpowiedni sprzęt, możemy przejść do konkretów. Nasza pierwsza propozycja na prosty tort urodzinowy, to ciasto na puszystym, rozpływającym się w ustach biszkopcie przełożonym gęstym śmietanowym kremem. Do tego – obowiązkowo – mnóstwo świeżych owoców. Przygotowanie tortu zajmie ci około 1,5 godziny (łącznie z pieczeniem). Składniki na biszkopt (tortownica o średnicy 23 cm): 6 średniej wielkości jajek 160 g mąki pszennej 55 g mąki ziemniaczanej 210 g drobnego cukru Składniki na krem: 1 l zimnej śmietanki kremówki 36% 2 łyżki cukru pudru 650 g świeżych owoców, najlepiej różnych, np. maliny, truskawki, borówki, porzeczki Przygotuj też składniki na poncz do nasączenia biszkoptu. Dzięki niemu biszkopt będzie idealnie miękki i nabierze odpowiedniego charakteru. Możesz użyć tu soku z cytryny wymieszanego z odrobiną cukru, soku wyciśniętego z pomarańczy, herbaty, kawy albo alkoholu (jeśli tort nie jest przeznaczony dla dzieci). Jak zrobić biszkopt? Oddziel żółtka od białek. Żółtka odstaw na później, a białka wlej do misy robota planetarnego Prospero. Zainstaluj trzepaczkę i ustaw robot na wolne obroty. Do lekko ubitych białek stopniowo dodawaj cukier. Najpierw jedną łyżkę (wymieszaj, aż cukier się rozpuści), później następną (wymieszaj) i następną. Zwiększ obroty robota i ubij białka na sztywno. Pamiętaj, by nie zmniejszać wymaganej ilości cukru – to on usztywnia białka i sprawia, że biszkopt staje się zwarty i sprężysty. Jeśli chcesz ograniczyć tortową słodycz, dodaj nieco mniej cukru do kremu. Do piany dodaj żółtka i wymieszaj całość na wolnych obrotach. Gdy robot będzie pracował, przesiej przez sitko suche składniki, czyli mąkę ziemniaczaną i pszenną. Po co to robić? Przesiana mąka nie będzie mieć grudek, a dodatkowo odpowiednio się napowietrzy, dzięki czemu ciasto będzie bardziej lekkie i puszyste. Przesiane składniki dodaj stopniowo do masy i wymieszaj całość łopatką kuchenną. Gotową masę przełóż do tortownicy (spód wyłóż uprzednio papierem do pieczenia). Dokładnie wygładź powierzchnię i włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C (tryb góra-dół). Piecz przez ok. 35-40 minut. Aby upewnić się, że biszkopt dobrze się upiekł, wykonaj tzw. test patyczka. Dłuższy patyczek (np. do szaszłyków) wbij w ciasto. Jeśli po wyjęciu będzie suchy, oznacza to, że biszkopt jest gotowy. Wyjmij ciasto z piekarnika i odłóż na kratkę aż do wystudzenia (zazwyczaj zajmuje to ok. 15 minut). Po tym czasie wykrój biszkopt z rantu, delikatnie odwróć i z powrotem odłóż na kratkę, aby spód mógł również spokojnie odparować. Później podziel biszkopt na 3 równe poziome części. Jak zrobić krem i przełożyć tort? Gdy biszkopt będzie się studził, przygotuj krem. Śmietanę kremówkę wlej do misy robota planetarnego i ubij na sztywno z dodatkiem cukru pudru (najpierw na wolnych, później na szybkich obrotach). Gotowe! Tort składaj w tortownicy lub w rancie – dzięki temu warstwy będą idealnie równe, a krem nie spłynie na boki. Na spód połóż biszkopt, skrop go odrobiną przygotowanego wcześniej ponczu, rozsmaruj porcję kremu i posiekanych na średniej wielkości kawałki owoców (poszatkujesz je błyskawicznie w malakserze dołączonym do robota planetarnego Prospero+). Powtórz wszystkie kroki (na ostatnim biszkoptowym blacie rozsmaruj tylko drobinę kremu). Tort możesz udekorować świeżymi owocami i samodzielnie wykonaną girlandą. Zrobisz ją w kilka minut z kawałka sznurka, papieru kolorowego pociętego na małe trójkąciki i dwóch patyczków do sushi lub szaszłyków. Gotowy tort włóż do lodówki na 4-5 godzin. Prosty tort Raffaello z musem porzeczkowym Kolejna propozycja to tort na puszystym biszkopcie (przepis jest taki sam, jak powyżej) z pysznym kremem czekoladowo-śmietankowym w typie Raffaello. Kremową słodycz masy doskonale przełamuje lekko kwaskowaty mus z czarnej lub czerwonej porzeczki. Dzięki takiemu zestawieniu smaków, tort jest idealnie wyważony (nie za słodki) i bardzo delikatny. Samo przygotowanie i złożenie ciasta (bez chłodzenia) zajmie ci około godziny. Składniki na krem: 400 ml zimnej śmietanki kremówki 36% 200 g białej czekolady 100 g wiórków kokosowych 300 g mascarpone słoiczek dżemu porzeczkowego (jeśli masz więcej czasu, możesz przygotować mus samodzielnie – wystarczy długo podsmażać porzeczki z niewielką ilością cukru) W głębokim garnku podgrzej śmietankę kremówkę (prawie do zagotowania). Dodaj kawałki białej czekolady i mieszaj, aż utworzy się jednolita gładka masa. Zdejmij garnek z ognia. Gdy masa chwilę się przestudzi, dodaj wiórki kokosowe, starannie wymieszaj i odstaw na kilka godzin do lodówki lub zamrażarki, aż masa porządnie się wychłodzi. Zimną masę przełóż do misy robota planetarnego, dodaj serek mascarpone i ubij na gładki puszysty krem. Pora na złożenie tortu. Najwygodniej zrobić to na paterze albo w rancie. Nasączony ponczem biszkopt posmaruj dżemem lub musem porzeczkowym i wyłóż porcję kremu. Połóż kolejny biszkopt i powtórz czynność. Ostatni blat biszkoptu pokryj tylko cienką warstwą kremu (resztą kremu posmaruj też boki tortu). Wierzch ciasta udekoruj kiśćmi świeżych porzeczek i świeżymi kwiatami (końcówki owiń folią spożywczą). Boki możesz dodatkowo oprószyć wiórkami kokosowymi. Szybki tort urodzinowy na ciasteczkowym spodzie – bez pieczenia Ostatnia propozycja to tort pewniak. Nie wymaga pieczenia i zawsze się udaje! Z pomocą robota planetarnego Prospero+ przygotujesz go w kilkanaście minut (nie licząc chłodzenia w lodówce). Składniki na ciasteczkowy spód: 130 g kakaowych herbatników 80 g roztopionego, przestudzonego masła 1 łyżeczka kakao bez cukru Składniki na krem i wierzch: 1 kg twarogu w wiaderku 0,5 kg malin (mogą być mrożone) 2 galaretki malinowe opakowanie migdałów w płatkach 2 łyżki żelatyny 2-3 łyżki cukru pudru Herbatniki zmiel na drobno w blenderze kielichowym dołączonym do robota planetarnego Prospero+. Przesyp je do miseczki, dodaj roztopione masło i starannie wymieszaj. Dosyp łyżeczkę kakao i ponownie wymieszaj. Ciasteczkową masę rozłóż w tortownicy (średnica 23 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj i dokładnie dociśnij, aby masa pokryła równo cały spód. Twaróg przełóż do misy robota planetarnego i dosłodź do smaku cukrem pudrem. Dodaj przestudzoną żelatynę, rozpuszczoną w 2 łyżkach wody. Delikatnie zmiksuj całość, ustawiając robot planetarny na wolne obroty. Połowę masy wyłóż na ciasteczkowy spód. Posyp po wierzchu płatkami migdałów (zużyj połowę opakowania) i nałóż kolejną warstwę masy. Włóż tort do lodówki, aby masa dobrze zastygła. W międzyczasie rozpuść galaretki w 0,5 litra gorącej wody i odstaw do przestudzenia. Gdy masa serowa będzie wystarczająco zwarta, połóż na wierzchu warstwę malin i zalej tort galaretką. Odstaw do lodówki do pełnego stężenia. Przed podaniem boki tortu udekoruj płatkami migdałów. Na wierzch połóż świeże maliny, liście bazylii i delikatne minibezy. Artykuł z udziałem marki Kenwood O autorze Założycielka Akademii Tortu i portalu CakeRoom. Pieczenia i dekorowania tortów uczyła się sama, teraz z pasją i zaangażowaniem dzieli się zdobytą wiedzą i doświadczeniem. Nie zraża się potknięciami, nieustannie wymyśla nowe rozwiązania, testuje nowe techniki i angażuje się we wszystkie aspekty słodkiego biznesu, od pieczenia, przez odlewy silikonowe, wydruki i stelaże, składanie i dekorowanie, po promowanie i arkana sprzedaży. Całodobowe wsparcie ;-)Spis treści Czego się nauczysz Narzędzia i materiały, których potrzebujesz Tutorial Przydane uwagi Inne tutoriale i przepisy, które przydadzą się do wykonania tego projektu Czego się nauczyszJak wykorzystać atrapę do nanieść strukturę na masę namalować wzór na masie udekorować tort żywymi i materiały, których potrzebujeszSłodkie Oskary 2021Finaliści Słodkich Oskarów zostali wybrani! Spośród zgłoszonych przez Was kandydatów, prezentujemy tych, którzy otrzymali najwiecej zgłoszeń. Teraz wszystko już w Waszych rękach – zagłosujcie na mistrza w każdej kategorii i wyłońcie Gwiazdę Roku 2021!Wśród uczestników zabawy rozlosujemy fajne nagrody!Każdy uczestnik może oddać jeden głos co 24 o udziale zostanie wysłane na podany przez Ciebie adres email. Jeżeli nie dostałeś emaila, sprawdź Swój folder strona używa plików cookies. Kontynuując korzystanie z naszej witryny, akceptujesz naszą Politykę zrobić tort z żywymi kwiatamiAtrapę styropianową powlekam masą atrapę packą z góry, na bokach odciskam narzędzia do rozpuszczam w barwnika "odciskam" z pędzla na brzegu brzegi tortu. W niektórych miejscach nanosząc więcej - wedle barwnik w pudrze......rozprowadzam w małej ilości wódki lub masą cukrową piętro tortu ustawiam na papierze do malowanie od spodu można malować odręcznie lub pomóc sobie znacznikiem*Na gotową atrapę (lub tort) nakładam troszkę lukru królewskiego, który "przyklei" mi górne piętro do pomocą szpatułki przenoszę górne piętro i ustawiam na ułożenia kwiatów używam specjalnych wbijam w dolne piętro, przy brzegu użyć więcej niż jednej aby zmieścić większą przycinam do odpowiedniej wysokości...Przydatne uwagiDo tego projektu użyłam atrapy, ponieważ nie potrzeba mi było dużej ilości atrapę powlekam masą cukrową metodą panelową. Można powlec tradycyjnie – jest to tylko kwestia naniesienia struktury użyłam specjalnego wałka. Strukturę nanoszę na świeżą, miękką masę cukrową. Aby atrapa nie przesuwała się w trakcie nanoszenia na nią struktury, przytrzymuję ją z góry malowania po masie cukrowej użyłam rozcieńczonego w alkoholu barwnika do aerografu. Można również użyć barwnika w żelu. Barwniki w żelu rozrabiamy w wódce; w spirytusie się barwnik w pudrze rozrabiam w alkoholu. Tutaj nie ma znaczenia czy w wódce czy w spirytusie. Ważne jest aby do malowania przygotować sobie gęstą ciecz. Za rzadka mikstura będzie się brzydko nanosić i zostawiać na temat złotych barwników przeczytacie “przykleić” górne piętro do dolnego, używam niewielkiej ilości lukru królewskiego. Można też użyć roztopionej dolna część tego tortu to atrapa, nie potrzebuję wsporników. Jeżeli zamiast atrapy użyjecie prawdziwego tortu, dolne piętro będzie musiało być wzmocnione. Jak to zrobić pokazaliśmy zamocowania kwiatów w torcie używam, przeznaczonych do tego celu, specjalnych fiolek. Inne sposoby na dekorowanie tortu żywymi kwiatami pokazała nam Greta Szymkowiak w jednej z naszych sesji na info pod kwiatyTutoriale, które mogą Ci się przydaćPrzepisy, z których korzystaliśmy Artykuły, które mogą Ci się przydać GaleriaZ dumą prezentujemy prace, które nasi Studenci wykonali korzystając z tego tutorialu!Nie dodano jeszcze żadnych zobaczyć więcej? Kliknij TUTAJZapraszamy Was do galerii chwały! Bardzo, bardzo chcemy wiedzieć, jakie cuda powstają w Waszych kuchniach i pracowniach, jakie lepicie placki i jak pomagają Wam w tym nasze tutoriale. Aby dodać swoje zdjęcie, zaloguj się lub załóż darmowe konto!Przypnij na pinterest*Niektóre z linków pojawiających się w tym tekście to linki afiliacyjne. Działają one w ten sposób, że Akademia Tortu otrzyma drobną prowizję, jeśli po kliknięciu w taki link dokonacie zakupu. Dzięki takim zakupom wiem, że nasze rekomendacje są dla Was wiarygodne, a cena, jaką zapłacicie oczywiście w ogóle się nie zmieni! Akademia poleca i linkuje wyłącznie te produkty, które są przez nas osobiście sprawdzone i komentarz Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz. Uwielbiam kiedy dzielisz się moimi przepisami!!! 1650shares Share Tweet Pin Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak bezpiecznie udekorować tort kwiatami? Przeczytaj te wskazówki od profesjonalisty, aby dowiedzieć się jak, a będziesz robić piękne torty w mgnieniu oka! Jeśli jesteś w tych okolicach już jakiś czas, to myślę, że wiesz, że uwielbiam dekorować torty kwiatami. Świeżymi (niejadalnymi) kwiatami, mówiąc dokładnie. Myślę, że nawet posunęłabym się na tyle daleko, aby powiedzieć, że jest to mój ulubiony sposób dekorowania tortów. Dekorowanie kwiatami niejadalnymi: Jest coś tak delikatnego i rustykalnego w umieszczaniu kwiatów na torcie, plus opcje są nieskończone. Możesz zrobić odważne oświadczenie z mnóstwem kwiatów w różnych odcieniach, lub po prostu umieścić jeden lub dwa pastelowe kwiaty z boku tortu, aby uzyskać dziewczęcy akcent. Przykłady obu rozwiązań tutaj! Śmiały i Dramatyczny Tort Dainty and Girly Cake Potrzebne narzędzia: mrożone ciasto kwiaty zlew ręcznik nożyczki plastikowa folia Myślę, że jedną z rzeczy, które kocham najbardziej w dekorowaniu ciast kwiatami jest to, że nie wymaga to żadnych worków do dekorowania ani sprzętu. To może zabrzmieć dziwnie, ale naprawdę nie lubię pracować z kremem maślanym; szczególnie kiedy potrzebujesz wielu kolorów. Ale jak bezpiecznie udekorować tort z niejadalnych kwiatów? Niesamowite pytanie! To jest super proste, pozwól, że Ci powiem! Wybierz odpowiedni rodzaj kwiatów Po pierwsze, najlepszym rodzajem kwiatów do użycia są oczywiście kwiaty organiczne, wolne od pestycydów. Jeśli to nie wchodzi w grę, to nic nie szkodzi, są na to sposoby. Pro tip though: when you buy your flowers DO NOT put the flower food in the water while you prep. To znaczy oczywiście, ale po prostu zrzeczenie się odpowiedzialności, jeśli jesteś kimś, kto zawsze używa pokarmu dla kwiatów i robi to bezmyślnie. Przycinanie łodyg Następnie, weź swoje kwiaty i przytnij je tak krótko, jak myślisz, że możesz potrzebować. Dla kwiatów, które będą leżały płasko, możesz skrócić łodygi, ale dla kwiatów, które mogą potrzebować trochę stabilności, zostaw trochę łodygi, aby wbić się w ciasto. Umyj cały kwiat Teraz przychodzi mycie. Musisz umyć każdą pojedynczą część kwiatu, którą umieścisz na torcie. A więc łodygę, liście, płatki, wszystko. Mycie wnętrza kwiatu nie jest tak naprawdę dla pestycydów, ponieważ nikt tak naprawdę nie je tego kwiatu. Bardziej chodzi o to, że nie znajdziesz robaka, który wyjdzie z jednego z nich na twoje ciasto. tak. ew. ohyda. Umyj te płatki! Susz kwiaty Teraz dobrze je wysusz. Wytrząśnij kwiaty i osusz je dobrze papierowymi ręcznikami. Jeśli używam róż, upewniam się, że odwróciłam je do góry nogami, ponieważ czasami woda zbiera się w ich płatkach. Zacznij dekorowanie! A teraz przejdźmy do dekorowania! Możesz to zrobić na jeden z dwóch sposobów. Jeśli po prostu umieszczasz kwiaty na torcie (na płasko) bez ich przyklejania, możesz położyć kawałek papieru woskowego lub folii plastikowej na obszarze tortu, na którym umieścisz kwiaty i dekorować dalej! Możesz użyć małych kropli kremu maślanego, aby utrzymać kwiaty na miejscu. Upewnij się, że całkowicie zakrywasz ten obszar, aby nikt nie widział Twoich sztuczek, a jeśli płatek lub dwa dostaną się na tort, jestem pewna, że nic się nie stanie, ponieważ i tak dobrze go umyłaś (prawda?). Jeśli Twoje kwiaty potrzebują większej stabilności i musisz wbić łodygi w tort, innym sposobem na udekorowanie prawdziwego tortu kwiatowego jest zawinięcie łodyg w folię. Jest to bardzo proste, tylko trochę czasochłonne. Weź mały kawałek plastikowej folii i owiń nią całą łodygę aż do podstawy kwiatu. Teraz możesz włożyć go do swojego tortu, a Twój tort będzie nadal bezpieczny do jedzenia. Więcej wskazówek dotyczących dekorowania tortów kwiatami Najlepiej jest dekorować świeżymi kwiatami tego samego dnia, w którym będziesz jeść tort, Jeśli jednak nie jest to możliwe, zrób to jak najbliżej tego czasu i przechowuj tort z kwiatami w lodówce. Uważaj, że jeśli będziesz czekać zbyt długo (+24 godziny), kwiaty mogą zwiędnąć. Możesz również bawić się wysokością kwiatów. Czasami lubię układać wiązankę po jednej stronie i zostawiać drugą stronę otwartą. Or you can go horizontal and play with the way leaves look hanging off the sides of the cake for a dramatic effect. Jak już mówiłam, nieskończona ilość opcji! Możesz również użyć jadalnych kwiatów! Moja przyjaciółka kochająca torty z prawdziwych kwiatów, Karlee, na stronie Olive and Artisan, ma kilka super pomocnych wskazówek, jak to zrobić, a dodatkowo znalazła sklep internetowy, który wyśle do Ciebie jadalne kwiaty! Więc do dzieła, dzięki dziewczyny! Powinnam również wspomnieć, że torty z kwiatami wyglądają również ładnie, gdy tylko pokroisz tort na plastry. Pamiętasz, kiedy miałeś 5 lat i wszyscy na przyjęciach urodzinowych krzyczeli I WANT THE FLOWER, ale było tylko jak 3 na 25 dzieci? Nie bądź teraz zaskoczony, jeśli to się powtórzy, ale tym razem wystarczy dla wszystkich. Voila, to wszystko! Widzicie, mówiłam, że dekorowanie tortu kwiatami jest super proste! Zwykle najtrudniejszą częścią dla mnie jest podjęcie decyzji o projekcie. Czasami mam jakiś pomysł w głowie, jak w przypadku tego, chciałam zrobić tęczowy motyw, więc wyszłam na zewnątrz szukając konkretnych kolorów. Innym razem, nie mam żadnego pomysłu i po prostu kupuję to co wygląda ładnie w sklepie i wymyślam to kiedy wracam do domu. Jeśli szukasz łatwego ciasta, na którym można to przećwiczyć, moje ciasto waniliowe z jedną miską jest świetne do wypróbowania. Jeśli walczysz z tym, jak sprawić, by twoje torty wyglądały bardziej profesjonalnie, upewnij się, że najpierw przeczytasz ten post, aby uzyskać 10 wskazówek na ten temat, a następnie zacznij dekorować! Chciałabym zobaczyć wszystkie twoje kwiaty na tortach! Oznacz lub wyślij mi swoje zdjęcia na Instagramie! Cieszcie się kwiatami na tortach, przyjaciele! Więcej tutoriali do wypróbowania: Jak zrobić ciasto babeczkowe Jak zbudować deskę serową Jak stworzyć pudełko na prezenty z ciasteczkami Potrzebujesz więcej przepisów na ciasta? Ciasto czekoladowe z kremem czekoladowym Łatwe i czekoladowe ciasto Red Velvet Gigantyczne ciasto ciasteczkowe S’mores Ciasto jednorożcowe Pomarańczowo-kardamonowe ciasto z różanym kremem Przyjęłaś zamówienie na tort, ustaliłaś z klientem smaki tortu, zaprojektowałaś jego wygląd teraz czas na to aby ustalić plan działania!Kiedy upiec biszkopt na tort? Jak rozplanować pracę nad tortem? Czy pieczesz jeden tort tygodniowo, czy dziesięć, pracę nad tortem najlepiej rozłożyć sobie na kilka dni. Dobrze zorganizowany czas pracy pozwoli Ci nie tylko na szybkie i sprawne przygotowanie wypieku ale też na spędzenie czasu z przedstawię Wam moją, przykładową oś czasu dekoracji tortu. Uczyłam się na swoich błędach jak rozplanować pracę nad tortem i teraz w zasadzie nie zdarzają mi się już chwile kompletnej paniki. Pamiętaj jednak, że jest to tylko przykładowe rozłożenie pracy nad tortem. Kiedy zdarzy Ci się dostać zamówienie w ostatniej chwili – nie panikuj! Większość babeczek czy tortów można zrobić w ciągu kilkunastu czego zacząć pracę nad tortem?Gratulacje! Znalazłaś inspirację na tort i wiesz już jak chcesz aby wyglądał – uwierz mi, to połowa sukcesu! I to jest właśnie moment, by zastanowić się jak rozplanować pracę nad tortem. Na początek należy ustalić jakiej wielkości tortu potrzebujesz, tak aby nie zabrakło dla żadnego gościa. Skorzystaj z naszego sprawdzonego przewodnika! Od tego jak duży będzie Twój tort, zależeć będzie parę rzeczy, takich jak rozmiar podkładu pod tort, ilość potrzebnych podkładów (jeżeli będzie to piętrowy tort lub z ukrytym piętrem), ilość i rodzaj kremów do przełożenia blatów biszkoptu a także ilość potrzebnej masy cukrowej do powleczenia tortu i przygotowania figurek czy innych dekoracji z masy cukrowej. Oczywiście zaraz po tym zdecyduj, kiedy upiec biszkopt na tort. Jak rozplanować pracę nad tortemPrzygotuj dekoracjeFigurki, kwiaty, wydruki, topperyUpiecz biszkoptPrzygotuj żelki i prażynkiPrzełóż kremamiOtynkuj tort krememWiększość kremów maślanych można przygotować wcześniej i zamrozić!Powlecz tort masą, udekorujPrzygotowanie dekoracjiDekoracje z masy cukrowejKwiaty, figurki, toppery, a nawet płaskorzeźby z masy cukrowej można przygotować z wielodniowym wyprzedzeniem. Wystarczy je tylko zabezpieczyć przed wilgocią i kurzem. W szczególności kwiaty z masy cukrowej trzeba chronić przed wilgocią bo od niej „zwiędną”. Najbezpieczniej jest przechować ozdoby z masy cukrowej, wkładając je do kartonu i zostawić w suchym miejscu. Ozdób z masy cukrowej nie trzeba przechowywać w lodówce!Dekoracje z papieru waflowegoDekoracje z papieru waflowego też można przygotować parę dni, a nawet tygodni przed wydaniem tortu! Tutaj również wystarczy je tylko zabezpieczyć przed zakurzeniem. Jeżeli masz kartki papieru waflowego, który skruszał – nie wyrzucaj! Przeczytaj nasz wpis na Blogu o tym jak przechowywać papier z izomaltuDekoracje z izomaltu również można przygotować z wyprzedzeniem. Tak jak w przypadku ozdób z masy cukrowej, izomalt nie lubi wilgoci. Najlepiej jest go przechować w szczelnie zamkniętym plastikowym pojemniku lub worku strunowym z umieszczoną w środku paczuszką silica, która idealnie pochłania wilgoć. Więcej na temat izomaltu dowiecie się z naszej sesji na żywo z Beatą na masie cukrowejWydruki na papierze cukrowym, potocznie zwane „opłatkiem” skruszeją jeżeli pozostawimy je niezabezpieczone. Nie oznacza to, że nie można ich wcześniej przygotować, wręcz przeciwnie! Jak przechować wydruk na masie cukrowej zależeć będzie od tego w jaki sposób będzie on użyty do dekoracji tortu. Jeżeli będzie on naklejony na masę cukrową jako stojący topper, to przechowujemy go tak jak dekoracje z masy cukrowej opisane wyżej. Jeżeli jednak będziemy wydruk naklejać na bok tortu, czyli finalnie nie będzie on płaski, to przechowujemy go w szczelnie zamkniętym worku strunowym, bez dopływu powietrza. Nie możemy dopuścić do wyschnięcia wydruku, ponieważ połamie się on nam przy próbie naklejania go pod kątem, na bok tortu. Kiedy upiec biszkopt na tort?Gdy zastanawiamy się nad tym, jak rozplanować pracę nad tortem, myśl o biszkopcie pojawia się od razu. Kiedy upiec biszkopt na tort?Biszkopt najlepiej jest upiec 4 lub 3 dni przed wydaniem tortu. Przestudzony biszkopt owijamy szczelnie folią spożywczą i przechowujemy w lodówce. W zależności od nawału pracy, biszkopt można upiec z wyprzedzeniem i zamrozić – o tym jak poprawnie to zrobić dowiesz się TUTAJ. Pamiętaj, że najlepiej pracuje się na schłodzonym cieście! Po kilku latach doświadczenia w pieczeniu, w zasadzie przestajemy się już zastanawiać nad, kiedy upiec biszkopt na tortZdarzy się pewnie niejeden raz, że usłyszysz „jak to można jeść taki stary tort!”. W przeciwieństwie do placka, tort przełożony kremami musi się „przegryźć”. Uwierz mi, tort najlepiej smakuje 2-3 dni po przełożeniu kremami! Nie wierzysz? Przetestuj sama 🙂 Przygotowanie kremów do tortuKiedy przygotować kremy do przełożenia tortu? To zależy od ich kremy, takie jak te z dodatkiem różnego rodzaju rozpuszczonych cukierków, najlepiej jest przygotowywać dzień przed przekładaniem biszkoptu – w jednym dniu rozpuszczamy cukierki w śmietance, zostawiamy na noc w lodówce do schłodzenia i na drugi dzień z serkiem mascarpone, kremy typu chantilly, musy, przygotowujemy w tym samym dniu, w którym planujemy nimi przełożyć maślane, maślane na bezie szwajcarskiej, kremy maślane typu russel, można przygotować dzień przed przełożeniem nimi tortu krememW zależności od rodzaju kremów, którymi przełożyliśmy biszkopt, tort musi mieć odpowiedni czas, aby karmy się ustabilizowały. Kremy, żelki, frużeliny i nasączony ponczem biszkopt potrzebuje od kilku do kilkunastu godzin chłodzenia. Przełożony kremami biszkopt musi się osiąść zanim będziemy go tynkować kremem. Tego procesu nie można przyspieszać bo grozi to przysłowiową bułą. Więcej na ten temat napisała Justyna Kowal, w jednym z wpisów na naszym Blogu. Tynkowanie tortuKremy maślane i ganache do tynkowania tortu można przygotować wcześniej. Kremy maślane, takie jak krem na bezie szwajcarskiej czy krem na bazie mleka skondensowanego, można przygotować nawet miesiąc wcześniej i zamrozić. Wystarczy zamrożony krem wyjąć dzień wcześniej, aby do tynkowania był już odpowiedniej konsystencji. Jeżeli tort będziemy tynkować ganache, czy to z ciemnej czekolady czy ganache z białej czekolady, każdy można również przygotować wcześniej. Ganache do tynkowania powinien mieć konsystencję pasty, więc najlepiej jest go przygotować dzień przed tynkowaniem tortu i pozostawić na blacie do wystygnięcia. Ganache można również masą, dekoracjaZanim zaczniemy powlekać tort masą cukrową, musi on być otynkowany odpowiednim kremem – takim, który nadaje się pod masę cukrową. O tym, czym otynkować tort pod masę cukrową przeczytasz TUTAJ. Obojętnie, czy wolisz tradycyjnie powlec tort masą cukrową, czy może preferujesz metodę panelową, zrób to dzień przed wydaniem tortu, tak aby mieć wystarczająco czasu na nałożenie dekoracji i ewentualne tort żywymi kwiatami? Zobacz naszą sesję na żywo z ekspertem florystyki, Gretą Szymkowiak; w której szczegółowo omówiła jak i kiedy najlepiej to widzisz już, że nie taki diabeł straszny, jak go malują! Myślę, że każdy z nas powinien mieć swoją własną metodę na to, jak rozplanować pracę nad poradyPrzy wydaniu tortu warto klientowi wręczyć kartkę z poradami o tym jak obchodzić się z tortem oraz jak kroić porcje. Wydając klientowi mocno schłodzony tort (czytaj – skończony dzień przed wydaniem), zmniejszasz szanse jego uszkodzenia w trakcie transportu. Więcej informacji o tym, jak bezpiecznie przewozić tort znajdziesz skończony dzień przed wydaniem = mniejszy stres i więcej czasu dla siebie!A Ty masz swoją sprawdzoną metodę jak rozplanować pracę nad tortem? Podziel się z nami w komentarzach poniżej. O autorze Założycielka Akademii Tortu i portalu CakeRoom. Pieczenia i dekorowania tortów uczyła się sama, teraz z pasją i zaangażowaniem dzieli się zdobytą wiedzą i doświadczeniem. Nie zraża się potknięciami, nieustannie wymyśla nowe rozwiązania, testuje nowe techniki i angażuje się we wszystkie aspekty słodkiego biznesu, od pieczenia, przez odlewy silikonowe, wydruki i stelaże, składanie i dekorowanie, po promowanie i arkana sprzedaży. Całodobowe wsparcie ;-)Tutoriale, które mogą Ci się przydać Artykuły, które mogą Ci się przydaćPrzypnij na pinterest 50 odpowiedziPytanie tylko ile dni tort jest zdatny do spozycia po wydaniu przyu takim harmonogramie? ja zawsze piekę biszkopt 3 dni przed, i 3 lub 2 dni przed robię kremy. Z reguły są zjadane w dniu wydania, ale bywa różnie i … obawiam się nie tyle o smak, co o świeżość i pewno nie krócej niż data przydatności do spożycia produktów użytych do kremów. To jest przykładowa kolejność pracy. Każdy tort można wykonać, jak ktoś woli lub musi, jeśli w kremie są świeże owoce też można tak wcześnie zrobić tort?To jest przykładowa kolejność. Zawsze trzeba dopasować do swoich potrzeb i tego ile ma się czasu na wykonanie. Osobiście nie robię tortów ze Świerzymi owocami z obawy że mogą się zepsuć czy puścić sok…Witam mam pytanie czy jeśli tort mam oblozony kremem z śmietany i mascarpone to gdy będzie udekorowany mtylkami 3d z opłatka waflowego to one nie zmiękną za bardzo na drugi dzień?Raczej tak. Opłatek szybko chłonie wilgoć. Możesz przetestować – odłóż troche kremu do miski, połóż na nim motylka i zobacz jak będzie wyglądał na drugi dzień…Czy znajdę u was przepis na tort bezmleczny?Niestety, nie mamy 🙁Czy wystudzone ganache można trzymać w lodówce przez noc I nie będzie potem problemów z otynkowaniem jak I z samym ganache?Po przygotowaniu ni trzymaj w lodówce. Zostaw na blacie do wystygnięcia. Zobacz na stronie przepisu do ganache jest więcej informacji na ten harmonogram P. Magda i cenne wskazówki. Tak właśnie robię i zawsze wychodzi przepysznie i pięknie. DziekujeCiesze się! 🙂Witam Tort dziś (czwartek) przez pomylkę przełożyłam kremem śmietanowym, ale jest dopiero jest na poniedziałek. Czy nie zepsuje się do tego czasu? Dodam, że jest otynkowany. Proszę o odpowiedź, z góry dziękuję nie powinien jeżeli będzie przechowywany w lodówce 🙂Tak, jest cały czas w lodówce w temperaturze 1C. Dziękuję Ci bardzo ????Mam pytanie… Mój tort będę serwować gościom w niedziele, a kremem ze śmietany i mascarpone przekładać dzień wcześniej czyli w sobotę rano, natomiast tynkować tym samym kremem będę w sobotę czyli tego samego dnia co przekładanie tylko ze wieczorem. To czy mogę cały krem ze śmietany i mascarpone zrobić za jednym razem rano czy lepiej cześć do przełożenia ubić rano a cześć do tynkowania wieczorem? I czy jeśli na wierzch chce dać świeże maliny i borówki w dniu serwowania to czy one się przykleja na krem którym będę tynkować dzień wcześniej? Mam nadzieje ze dobrze to wyjaśniłam 😉Jeżeli zrobisz cały krem razem to może się „rozejść” do wieczora w misce. Nie ryzykowałabym, zrobiłabym osobno do tynkowania osobno do przekładania, żeby ten drugi nie stał. Jak krem zastygnie to może być cieżko „przykleić” do niego owoce. Owoce położyłabym zaraz po tynkowaniu -tort będzie w lodówce im się nic nie bardzo za odpowiedz! 🙂Witam mam problem tort miał być na czwartek a ja przez pomylk zrobiłam na wtorek. Krem malinowy, oreo, śmietaną z maskarpone z żelka przekładane w niedzielę a tynk z masła i mleka w poniedziałek wtorek włożyłam kwiaty zabezpieczone folią. Czy ten tort przetrwa? Czy nie ryzykować, że może być popsuty?Czy dzień przed wydaniem tortu można położyć opłatek na tynk miły way?Został mi krem maślany z mlekiem kondensowanym i chce go użyć do dekoracji, dekoracje chce wykonać jutro , jak go przechować na nastepny dzień?Ja używać będziesz na 2gi dzień, to najlepiej na blacie – nic mu nie będzie przez noc. Jeżeli wolisz, to w lodówce. Wtedy musisz wyjąć wcześniej parę godzin aby mógł dojść do temperatury pokojowej. W obu przypadkach miksujesz robotem parę minut aby masa znów była czy tort szwardzwaldzki na bazie bitej śmietany wytrzyma 2 dni w chłodziarce ( przełożony i obłożony)Nie powinno być najlepiej otynkować tort, który będzie wieziony przez ok. półtorej godziny (ganache, krem na bezie szwajcarskiej, krem maślany na bezie włoskiej? I kiedy najlepiej zrobić krem oraz jak po obłożeniu przechowywać do momentu wyjazdu?Mam ten sam problem. A próbowałaś bez termoobiegu ale ciut wyższą temperaturę? Trzeba wyczuć piekarnik. Nie załamuj się ja swój nowy już pól roku testuję. Biszkopt już wiem jak muszę ustawić (niższa temperatura, bez termo, i dłużej piec) – testowanie na makaronikach znów będę robić niedługo. Tym razem chcę dać na matę z 4 i testować ustawienia aż wyczuję. W razie gdyby ciagle nie było to, to jednorazowo zmarnują się te 4 sztuki …A kiedy kłaść na tort dekoracje z masy cukrowej? Również dzień wcześniej? Nie zmiękną one w lodówce przez tak długi czas?Nic im nie będzie, jeżeli będą dobrze wysuszone była tu taka piękna grafika co, kiedy i ile dni wcześniej 🙈 gdzie ona uciekła? Moja kochana biblio tortowa, oddajcie ją! 😂❤️Już 🙂Tort z jakim kremem jest najbardziej trwały, tzn. może być jak najdłużej przechowywany?Maślanym lub Będę robić tort komunijny, który będzie zjedzony w niedzielę. Chciałabym zrobić masę na bazie mascarpone i czy na taką masę mogę położyć masę cukrową? Czy taki tort może zawierać w sobie świeże owoce czy lepiej mrożone? Akurat będzie w pełni sezon na truskawki i takich owoców chciałabym użyć do środka. Czy lepiej nie ryzykować?Ile może stać tort z truskawkami w środku z mascarpone o śmietaną 36 ?Wszystko zależy od tego jak świeże są owoce. osobiście nie robię tortów że świeżymi owocami więc trudno mi gdy zrobiłam w środę przełożenia,a w czwartek tynk w piątek odbiór to nic się nie zepsuje ,stoi cały czas w lodówce no Frost? Jest tam kilka pokrojonych świeżych truskawek zaznaczę że są w musie truskawkowym?Nie powinno się nic biszkopt został nasączony i przełożnony w poniedziałek, otynkowany we wtorek, w środę zostanie położona masa cukrowa, to czy w piątek będzie zdatny do spożycia, jeśli przechowywany jest w lodówce?Teoretycznie tak. Ale zależy czy masz w środku świeże owoce? Bo to może być problem…Dzień dobry, wszedzie szukam informacji, ale kazde źródło podaje inaczej. Jesli wykonam krem na smietanie i mascarpone przełożę nim tort tak jak w harmonogramie to ile czasu on bedzie przydatny do spożycia? Oczywiscie dzien po przelozeniu tort bedzie tynkowany. Niektore zrodla podają, ze torty z bitą śmietaną zachowują swiezosc 6h po odebraniu z cukierni.. Czy dodanie zelatyny lub mascarpone wydłuży „przydatność” śmietanki?Tort przełożony kremem na śmietanie może spokojnie postać w lodowce pare dni. Nie wiem skąd wiadomości, że tylko 6h! Zobacz datę przydatności do spożycia śmietanki i mascarpone, którego do kremu użyjesz – krem, jeszcze z dodatkiem cukru który jest konserwantem, przechowywany w lodówce, na pewno nie będzie miał krótszej daty spożycia, niż ta oznaczona na opakowaniu śmietanki czy mascarpone. Jeżeli masz poprawne proporcje śmietanki i mascarpone, żelatyna nie będzie Ci w tym kremie potrzeba. Tutaj mascarpone jest stabilizatorem kremu. Zerknij tutaj dobry, Przełożyłam dziś tort kremem mascarpone+śmietanka+mrożone/odsączone maliny oraz kremem z białej czekolady+żelka malinowa. Widzę w komentarzach, że panie nie robią tortów ze świeżymi owocami z obawy przed ich poparciem się. Tort ma być na niedzielę (rodzina, znajomi), e nie chciałabym aby sie nie udał. Czy jest szansa, ze owoce wytrzymają? PozdrawiamWszystko zależy od tego jak świeże były owoce. Jeżeli dobre, to nic im nie powinno być. Tort przełóż i otynkuj dobrze, żeby nie było dostępu powietrza do środka dobry po pierwsze dziękuję za tak świetną stronę z cennymi informacjami 🙂 pytanko czy jeżeli dzień wcześniej przełożę tort kremem, otynkuje masą maslaną i położę na to masę cukrową plastyczną własnej roboty (ma być w kształcie pilkai nożnej )to czy w lodówce mi do następnego dnia ta masa plastyczna na torcie nie popęka? To mój pierwszy taki tort dla syna. Mogę tą mase plastyczną zrobic dzień wcześniej za nim obłożę tort? to porzechowac w lodówce czy poza? Pozdrawiam 🙂Tort powleczone masa cukrową może stać w lodowce bez problemu. Jeżeli robisz masę pierwszy raz to zdecydowanie zrób ją dzień wcześniej albo na pierwszy raz kup gotową, może być prościej 😉Dzień dobry, mam zamówienie na tort w środku z musem malinowym. Niestety z uwagi na święta tort będzie odebrany w niedziele rano ale na uroczystość w poniedziałek. Czy jeśli przyrządzę mus w sobotę i przełożę nim tort to nie zepsuje się do poniedziałku ? Najchętniej chciałabym zrobić dzisiaj tort, żeby w sobotę tylko zrobić krem maślany, a później otynkować i ozdobić. Ale obawiam się ,że od dziś do poniedziałku mus malinowy może się chyba zepsuć ? PozdrawiamJeżeli przygotujesz mus na puree z malink, które trzeba zagotować aby zrobić puree – nic musowi nie będzie. Nie ma prawa się nic zepsuć. Spokojnie możesz komentarz Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.

jak udekorować tort świeżymi kwiatami