Skorzystaj z najlepszej oferty dań typu Kurczak tikka masala na wynos w mieście Sopot z Uber Eats. Odkryj pobliskie restauracje serwujące dania typu Kurczak tikka masala, a następnie złóż zamówienie online z dostawą lub odbiorem własnym. Danie gotowe Tikka masala z ryżem 330g. Danie inspirowane kuchnią azjatycką o bogatym i orientalnym smaku oraz kremowym sosem. bez konserwantów po indyjsku z ryżem. Orientalny indyjski smak to gwarancja pysznego dania. To połączenie soczystego, aromatycznego kurczaka ze słodką brzoskwinią, ryżem i kremowym sosem curry. Takie połączenie smaków to kwintesencja kuchni indyjskiej. Sprawdź, które restauracje oferują dania typu Kurczak tikka masala z dostawą do domu, pracy, mieszkania znajomego lub pod inny wybrany adres. Kurczak tikka masala z możliwością odbioru własnego. Sprawdź, czy w mieście Gorzów Wielkopolski są restauracje oferujące dania typu Kurczak tikka masala z odbiorem własnym. Instrukcje. Filety z kurczaka umyj i osusz. Posyp solą i pieprzem z każdej strony (jeśli są duże przekrój wzdłuż) i odstaw na kilka minut aż sól wyciągnie wodę z mięsa. W tym czasie pokrój i przygotuj wszystkie potrzebne warzywa i składniki. Zagotuj wodę na makaron (nieosoloną i bez oleju). pada peta disamping kawasan tersubur di australia ditunjukkan pada nomor. Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (138 głosów) Kurczak tikka masala to bardzo popularna w Wielkiej Brytanii potrawa, inspirowana kuchnią indyjską. Kawałki kurczaka marynowane w jogurcie i przyprawach (imbirze, cynamonie, ostrej papryce, kminie rzymskim) są najpierw grillowane a później gotowane w gęstym sosie pomidorowym. Wszystko wymieszane ze śmietanką i podane z jogurtem naturalnym, ryżem oraz pieczywem (np. chlebkami pita lub naan czy po prostu dobrą bagietką). Danie nieco podobne do tych piersi z kurczaka w sosie pomidorowym, tylko doprawione w całkiem innym klimacie :-) 0138 admin Kurczak tikka masala Kuchnia angielska Kuchnia indyjska Kolacje na ciepło Kurczak Indyk Kawałki soczystego, marynowanego w jogurcie i przyprawie garam masala kurczaka podawane w aromatycznym sosie pomidorowym. Składniki 4 porcje 400 g filetu z kurczaka Marynata 150 g jogurtu naturalnego 1 łyżka oliwy po 1 łyżeczce: startego imbiru, cynamonu, ostrej papryki, kminu rzymskiego 1/2 łyżeczki garam masala Sos 500 - 680 ml przecieru pomidorowego (passaty) 2 starte ząbki czosnku 2 łyżki masła (najlepiej klarowanego) po 1 łyżeczce: ostrej i słodkiej papryki, kminu rzymskiego w proszku 1/2 łyżeczki garam masala 1 łyżeczka cukru 1 łyżka octu winnego 5 - 6 łyżek śmietanki kremówki Do podania 400 g jogurtu, 200 g długoziarnistego ryżu, kolendra, chlebki pita lub naan, ewentualnie bagietka Przygotowanie Kurczaka pokroić w kostkę około 2 cm, posypać solą i pieprzem, włożyć do miski ze wszystkimi składnikami marynaty, wymieszać i odstawić na minimum 30 minut (choć lepiej na dłużej - kilka godzin lub nawet całą noc do lodówki). Przed smażeniem ocieplić w temperaturze pokojowej. Kurczaka wyjąć z marynaty i papierowymi ręcznikami usunąć jej nadmiar. Mięso zgrillować na patelni grillowej lub obsmażyć na zwykłej patelni z każdej strony po minucie na średnim ogniu (kawałki kurczaka można nadziać na patyczki szaszłykowe aby ułatwić sobie obracanie). W garnku roztopić masło razem z czosnkiem. Podsmażyć na umiarkowanym ogniu przez minutę, dodać wszystkie przyprawy i mieszając smażyć przez minutę. Dodać pomidory, cukier, ocet winny i sól, świeżo zmielony pieprz i zagotować. Przykryć, zmniejszyć ogień do minimum i gotować pod przykryciem przez 10 minut, od czasu do czasu zamieszać. Dodać obsmażone kawałki kurczaka i gotować pod przykryciem na bardzo małym ogniu przez około 10 - 15 minut, lub do czasu aż mięso będzie idealnie miękkie. Na koniec zdjąć z ognia i dodać śmietankę kremówkę. Podawać z ryżem, jogurtem naturalnym, pieczywem. Posypać kolendrą. Wskazówki Do potrawy używa się mieszanki przypraw indyjskich garam masala. Można ją kupić w sklepach z żywnością orientalną, w wielu sklepach internetowych lub delikatesach. Może wyglądać np. tak, tak lub tak. Jeśli nie możesz jej dostać, postaraj się o inne przyprawy wymienione w przepisie. W daniu sprawdzi się też indyk zamiast kurczaka, trzeba go tylko dłużej gotować w sosie. Kurczak tikka masala. Danie bardziej brytyjskie niż indyjskie, choć z racji kulturowego miszmaszu w Anglii, wciąż mające dużo wspólnego z Indiami. Na Wyspach jest prawie tak popularne jak fish & chips, u nas już niekoniecznie, bo indyjskie knajpy serwują zwykle swoją narodową kuchnię z pominięciem swojego niegdysiejszego kolonizatora. Ja od jakiegoś czasu kurczaka raczej nie jadam. Jego produkcja jest tak uprzemysłowiona, że sklepowe piersi z kurczaka smaku nie mają w ogóle, a po ugotowaniu i przyprawieniu są niewiele lepsze. Czasami jednak z różnych powodów (np. niechęci Kasi do jakiegokolwiek mięsa, albo owocnych, promocyjnych łowów rodziców) jestem do kurczaka zmuszony i wtedy dwoję się i troję, żeby jednak zmienić nafaszerowany antybiotykami i hormonami kawałek mięsa w coś zjadliwego i smacznego*. Kuchnia indyjska sprawdza się w tej sytuacji świetnie – przy takiej ilości przypraw, nawet przemysłowy kurczak jest bez szans. Ostatnio z braku czasu, rzadko kiedy zabieram się za dania orientalne, za to kiedyś, na początku mojej kulinarnej kariery, gotowałem praktycznie tylko dania kuchni indyjskiej. To był taki mój kuchenny poligon doświadczalny. Inspiracje czerpałem z malutkiej książeczki, którą na początku studiów dostałem od Kasi. Zebranie wszystkich potrzebnych przypraw zajęło mi dość sporo czasu, a przy okazji solidnie nadwyrężyło mój skromny studencki budżet. Ale chyba było warto, bo porażek było raczej niewiele, Kasi smakowało, a ja doszedłem do wniosku, że gotowanie czegoś więcej niż wody na zupki chińskie czy fix Knorra, to wcale nie taki głupi pomysł. Większość oryginalnych dań indyjskich jest ekstremalnie ostra i bardzo kaloryczna, dlatego trochę dostosowałem przepis na kurczaka tikka masala do polskich realiów. Z taką ilością chilli nie będzie was paliło dwa razy, a ilość tłuszczu jest moim zdaniem optymalna (nie tak jak połówka kostki masła w butter chickenie). Jeśli odpuścicie sobie śmietanę, to zbliżycie się niebezpiecznie do “zdrowego dania”. Składniki: 250 g piersi z kurczaka na marynatę: 100 g jogurtu naturalnego 1 łyżeczka świeżego imbiru 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka sproszkowanego chili 1 łyżeczka kminu rzymskiego 1 łyżeczka garam masala na sos: 400 ml przecieru pomidorowego lub pomidorów z puszki 3 ząbki czosnku 1 łyżeczka chili 1 łyżeczka garam masala 1 łyżeczka kurkumy 1 łyżeczka słodkiej papryki 100 g śmietany 30% lub jogurtu greckiego sól pieprz Przygotowanie: 1. Kurczaka pokrójcie w dużą kostkę (2-2,5 cm) i połączcie ze wszystkimi składnikami marynaty 2. Zostawcie na noc (lub kilka godzin) w lodówce 3. Zamarynowanego kurczaka podsmażcie na patelni, lub zgrillujcie w formie szaszłyków. Ważne żeby się zarumienił 4. Podsmażonego kurczaka zalejcie pomidorami/przecierem i dodajcie wszystkie składniki sosu poza śmietaną 5. Wymieszajcie, zagotujcie i przełóżcie do naczynia żaroodpornego 6. Pieczcie w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez jakieś 40 minut – aż kurczak będzie bardzo miękki 7. Po upieczeniu dodajcie śmietanę i wymieszajcie 8. Serwujcie z ryżem basmati lub chlebkami naan * zawsze możecie kupić kurczaka zagrodowego (w dużych miastach w większości hipermarketów) albo mięso “od baby”, wciąż jednak będzie to mało ciekawy kurczak 🙂 Składniki pierś z kurczaka 400 g sos tikki masala 1 słoik cebula 1 szt. czosnek 2 ząbek olej 1 łyż. bulion 3 łyż. koncentrat pomidorowy 2 łyż. szczypiorek 2 łyż. sól 1 szczypta pieprz 1 szczypta ryż 200 g Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Kurczak w sosie Tikki Masala Pierś z kurczaka myję, osuszam i kroję w paski. Cebulę kroję w małą kosteczkę i podsmażam w rondlu na rozgrzanym oleju do zeszklenia. Pod koniec dodaję drobno posiekany czosnek i również podsmażam. Do warzyw wrzucam paski kurczaka i smażę do lekkiego zrumienienia. Dodaję koncentrat pomidorowy, sos Tikki Masala, wlewam bulion i mieszam, przykrywam pokrywką i duszę ok. 20 minut na niewielkim ogniu. Na koniec doprawiam danie do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Potrawę posypuję posiekanym szczypiorkiem i podaję z ugotowanym ryżem. Polecane produkty Kurczak Tikka Masala to jeden z najbardziej znanych przepisów kuchni indyjskiej. Marynowane przez noc w jogurcie i przyprawach, a następnie grillowane kawałki kurczaka w pysznym pomidorowym sosie to świetny pomysł na ciekawy weekendowy obiad. Kurczak Tikka Masala Składniki: Marynata filet z kurczaka - 2 pojedyncze (ok 500g) jogurt naturalny - 180g sok z cytryny - 1 łyżka kumin - 1,5 łyżeczki cynamon - 1 łyżeczka papryka ostra - 1,5 łyżeczki papryka słodka - 1 łyżeczka imbir - 1 łyżeczka (najlepiej świeżego, startego) garam masala - 1 łyżeczka (opcjonalnie) sól - do smaku Sos pomidorowy masło - 2 łyżki czosnek - 2 ząbki (przeciśnięte przez praskę) passata pomidorowa - 600g papryka słodka - 1-2 łyżeczki papryka ostra - 1 łyżeczka kumin - 1-2 łyżeczki cukier - 1/2 łyżeczki sól - do smaku śmietana 30% - 100ml Wykonanie: Umyty i osuszony filet z kurczaka oczyść z niedoskonałości, a następnie pokrój w średniej wielkości kostkę. W misce umieść jogurt i wszystkie pozostałe składniki marynaty. Dokładnie wymieszaj a następnie dodaj kurczaka i dokładnie obtocz go w marynacie. Miskę zawiń szczelnie folią spożywczą i odstaw do lodówki na min. 1 godzinę a najlepiej na całą noc. Zamarynowanego kurczaka podsmażamy na patelni grillowej do zarumienienia. Gotowego zdejmujemy z patelni i przekładamy do miski. W garnku rozgrzej masło i podsmaż na nim przeciśnięty przez praskę czosnek. Po 30 sekundach dodaj paprykę słodką i ostrą oraz kumin i smaż jeszcze przez 1 minutę. Dolej passatę pomidorową. Doprawiamy do smaku cukrem oraz solą i gotujemy sos przez około 15 minut. Po tym czasie do sosu dorzuć kawałki kurczaka i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Po tym czasie dolej kremówkę i wymieszaj. Całość podaj z chlebkiem naan, pitą lub dowolnym ryżem. Lekki, delikatny kurczak tikka masala z dodatkiem jogurtu. Aromatyczne danie, uwielbiane przez całą rodzinę. Jogurtowy kurczak tikka masala (7 składników) Moja przygoda z kuchnią indyjską z prawdziwego zdarzenia zaczęła się właśnie od tego dania. Kurczak tikka masala to absolutny klasyk! Jeśli lubicie orientalne smaki to ten specjał koniecznie musi znaleźć się w Waszym repertuarze. Choć moja wersja jest trochę lżejsza niż ta tradycyjna, podczas przygotowania trzymam się wielu niezbędnych kroków. Jest to np. marynowanie mięsa w jogurcie z czosnkiem i imbirem, bogaty wachlarz przypraw dodany do sosu czy końcowe zabielanie. W przeciwieństwie do wersji tradycyjnej, do dania używam piersi z kurczaka. To chudszy, lżejszy w smaku odpowiednik używanych często udek. Mimo wszystko, dzięki marynowaniu w jogurcie, który wspaniale zmiękcza mięso, nawet tak chudziutki kawałek wychodzi soczysty i miękki. Pod koniec, zamiast dodawanej tradycyjnie śmietanki kremówki, dodaję kilka solidnych łyżek kremowego jogurtu. Sos staje się lekki jak chmurka, pełen smaku, lekko kwaskowy, idealnie balansujący dodane wcześniej chili. Dzięki takim zmianom, danie jest mniej ciężkie, pełne smaku i idealne na co dzień :) Wskazówki W tradycyjnej wersji tego dania pod koniec zabiela się sos słodką śmietanką. Jeśli nie chcemy używać jogurtu, można sięgnąć do klasyki i użyć śmietanki 30% z piersi kurczaka można podmienić także na pierś z pomidorową można zastąpić pomidorami z puszki zmiksowanymi na gładko lub w drodze wyjątku koncentratem pomidorowym rozrobionym z wodą (ilość do dopasowania wg smaku)Po dodaniu jogurtu nie należy ponownie wstawiać sosu na palnik, bo może się ściąć i rozwarstwić. Składniki ► pierś z kurczaka [ok. 500-600 g] ► pełnotłusty jogurt [250 g / 1 szklanka] ► czosnek [4 ząbki] ► świeży imbir [kawałek ok. 2 cm] ► masło klarowane [20 g / 2 łyżki – można podmienić na neutralny w smaku olej np. rzepakowy] ► cebula [ok. 100 g / 1 średnia sztuka] ► passata pomidorowa [400 g / 1 kartonik] Dodatkowo: ► garam masala [2 płaskie łyżeczki] ► kumin / kmin rzymski [2 płaskie łyżeczki] ► kurkuma [2 płaskie łyżeczki] ► sól [2 płaskie łyżeczki] ► chili [1 płaska łyżeczka lub do smaku] Przygotowanie 500-600 g piersi z kurczaka oczyścić i pokroić w kostkę. W miseczce przygotować marynatę – wymieszać pół szklanki jogurtu z 2 ząbkami czosnku i 1 cm imbiru startymi na bardzo drobnej tarce oraz połową przypraw (1 łyżeczką garam masala, 1 łyżeczką kuminu, 1 łyżeczką kurkumy, 1/2 łyżeczki chili i 1 łyżeczką soli). Wymieszać mięso z marynatą i odstawić pod przykryciem na ok. godzinę. Na patelni rozgrzać łyżkę masła klarowanego. Obsmażyć zamarynowanego kurczaka, otrząsając z marynaty przed wrzuceniem na patelnię. Zrumienić mięso z obu stron, zajmie to ok. 5-7 minut. Bardzo pomocne są tu szczypce kuchenne, aby móc łatwo przewracać pojedyncze kawałeczki kurczaka. Obsmażone mięso zdjąć na talerzyk. Na tej samej patelni rozgrzać kolejną łyżkę masła. W międzyczasie pokroić cebulę w drobną kostkę. Cebulę zeszklić na maśle, pod koniec smażenia dodać na patelnię przeciśnięte przez praskę 2 ząbki czosnku i 1 cm imbiru i resztę przypraw (1 łyżeczką garam masala, 1 łyżeczką kuminu, 1 łyżeczką kurkumy, 1/2 łyżeczki chili i 1 łyżeczką soli). Smażyć przez dodatkową minutę. Zawartość patelni zalać passatą pomidorową i dodatkowo dolać 1/2 szklanki wody. Dodać kurczaka i gotować na małym ogniu przez 10-15 minut, aż sos przejdzie wszystkimi smakami. Zdjąć patelnię z palnika i dodać pozostałe 1/2 szklanki jogurtu. Wymieszać i podawać z ryżem lub domowymi chlebkami naan. Przechowywanie i mrożenie Po przygotowaniu przechowywać w lodówce w szczelnym (najlepiej szklanym) pojemniku. Podgrzać delikatnie (np. w mikrofali), nie doprowadzać do zagotowania. Jeśli chcemy zamrozić sos, można to zrobić przed dodaniem jogurtu, i zabielić go już po rozmrożeniu i podgrzaniu. Taki zamrożony sos należy zużyć do 3 miesięcy. Kalorie i makroskładniki Kalorie i makroskładniki na 1 z 5 porcji, ze składników podanych w przepisie, bez żadnych modyfikacji. Na 1 porcję 196 kcal, 8 g węglowodanów, 7 g tłuszczu, 25 g białka wartości poglądowe i uśrednione, obliczone za pomocą ogólnodostępnych kalkulatorów kalorii. Najdokładniejsze obliczenia wykonasz uwzględniając konkretne, użyte przez siebie produkty. Jeśli masz jakieś pytania… Dotyczące tego lub innego przepisu, zostaw je w komentarzu poniżej lub skontaktuj się ze mną na Instagramie lub Facebooku. Jeśli wrzucasz zdjęcia gotowego dania na swój instagramowy profil lub w insta stories, koniecznie oznacz mnie @wilkuchnia oraz dodaj #wilkuchnia ! Przeglądanie Waszych kulinarnych dokonań to dla mnie ogromna radość! Smacznego! 17 komentarzy Zuzia 10 marca, 2021 - 8:14 pmIle kalorii ma porcja Dania? Reply Magda 16 lutego, 2021 - 3:57 pmJest napisane na patelni rozgrzać łyżkę oleju ,cebulę zeszklić na maśle. To znaczy zrobić to osobno a potem cebule wrzucić do patelni z olejem Reply Honorata M. 20 listopada, 2020 - 4:50 pmMeeeega danie;))) można się poczuć jak w Indiach i wcale nie jest trudne do zrobienia, do tego chlebki naan, mmmnm pycha! Reply Olga 23 sierpnia, 2020 - 10:50 amOdkryłam ten przepis około dwa miesiące temu. Od tego czasu robilam to danie juz 3 czy nawet 4 razy, podając rodzinie i znajomym. Jest pyszne! Mąż stwierdził, że bardziej mu smakuje „nasz” tikka masala niż zamówiony w knajpie;) w połączeniu z chlebkami (tez z przepisu z tej strony) danie jest genialne. Na stałe zagościło w mojej kuchni. Reply Paula | Wilkuchnia 28 sierpnia, 2020 - 2:12 pmWspaniała wiadomość, bardzo dziękuję za komentarz! Cieszę się, że wszystkim tak zasmakowało, dziękuję za korzystanie z przepisów i pozdrowionka dla całej rodziny 😍 Reply Anonim 2 czerwca, 2020 - 12:18 pmRobiłam ten przepis trzy razy, moja rodzina kocha to danie:-) Reply Paula | Wilkuchnia 3 czerwca, 2020 - 5:45 pmBardzo się cieszę! Smacznego :) Reply Marta 15 maja, 2020 - 6:56 amNajlepsze danie jakie ostatnio przygotowałam!!! do tego chlebki naan, również z przepisu ze strony. Połączenie genialne. dziękuje ja i cała rodzina :) Reply Paula | Wilkuchnia 18 maja, 2020 - 4:19 pmAle się cieszę! Dziękuję i smacznego ? Reply Angelika 27 marca, 2020 - 4:01 pmNie jestem pewna, czy chodzi o zwarzenie się jogurtu, ale zakładam, że tak. :D Ja, kiedy robiłam ten przepis, po zamarynowaniu mięsa nie schowałam drugiej części jogurtu do lodówki, tylko pozwoliłam jej się ogrzać do temperatury pokojowej w czasie marynowania mięsa. Potem po gotowaniu i tak postanowiłam zahartować jogurt przed dodaniem do gorącego sosu i wszystko pięknie wyszło. Dziękuje bardzo za ten przepis, miałam już od dawna kupioną paczuszkę garam masali i nie wiedziałam do czego jej użyć, żeby „nie zepsuć”. ;) Jak dla mnie ten przepis jest super prosty i genialny w smaku! Reply Kasia 5 marca, 2020 - 12:49 pmA mi svinae się zawsze jogurt:( i tak nieestetyczne to wygląda? Reply Kasia 4 marca, 2020 - 1:33 pmDziekuje bardzo za swietny przepis, chociaż przyznam, ze nieco go zmodyfikowałam i dodałam pokrojona marchew, paprykę i cukinie. Reply przyprawy 3 marca, 2020 - 3:46 pmW składzie garam masala jest kumin-czy dodając go jeszcze dodatkowo-a ma specyficzny smak- nie będzie tego za dużo? Reply Anka 1 marca, 2020 - 7:21 pmRobiłam dziś na obiad, wyszło przepyszne! Nie miałam kuminu i pominęłam a i tak smakowało rewelacyjnie, a patelnię wyczyściliśmy z resztek sosu za pomocą chlebków naan ? Dziękuję za kolejny niezawodny przepis, będę często do niego wracać, podobnie jak do wielu innych przepisów z Wilkuchni ❤️ Reply Paula | Wilkuchnia 30 kwietnia, 2020 - 3:57 pmNiesamowicie mi miło! Dziękuję za wsparcie :) Smacznego i udanych kolejnych dań :D Reply Martodyl 28 lutego, 2020 - 12:08 pmAle super! Dzisiaj chyba spróbuję zrobić, bo mam ryż do wykorzystania :) I bardzo podoba mi się wersja z gramaturą składników w przepisie. Bardzo przydatne przy gotowaniu, żeby brudnymi palcami nie trzeba było przewijać ciągle w telefonie ;) Reply Paula | Wilkuchnia 3 marca, 2020 - 12:36 pmHej! Wielkie dzięki za odzew, zawsze przy wprowadzaniu zmian zastanawiam się co będzie lepsze dla czytelnika. Cieszę się, że mogę ułatwić gotowanie, to dla mnie bardzo ważne! Reply Zostaw komentarz

kurczak z gotowym sosem tikka masala